나이가 들면서 체중 증가와 기관지 건강 악화로 고민이 커지는 요즘, 몸에 좋은 음식을 선택하는 일이 쉽지 않습니다. 눈에 보이는 대로 아무거나 섭취할 수도 없고, 여러 경로를 통해 정보를 찾아보게 되는데요. 여기서는 이런 걱정을 덜어줄 개복숭아효소의 효능과 부작용, 그리고 올바른 섭취법에 대해 자세히 알아보겠습니다.
개복숭아란?
개복숭아는 ‘산복숭아’나 ‘돌복숭아’라고도 불리며, 일반 복숭아와 달리 크기가 작고 신맛이 강한 과일입니다. 한국과 중국의 산악 지역에 자생하는 야생 복숭아나무에서 열리는 열매로, 생김새는 매실과 비슷하지만 성숙하면 붉은색을 띠며 껍질 표면이 갈라지는 특징이 있습니다. 다소 투박한 모습에도 불구하고 최근에는 약효가 뛰어나 새롭게 주목받는 과실 중 하나입니다.
개복숭아는 비타민 A, 아미그달린, 시트르산, 에스테르, 펙틴, 개미산, 사과산, 주석산 등 다양한 성분을 풍부하게 포함하고 있습니다. 알칼리성 식품으로 면역력을 높이고 식욕을 돋우며, 과실주나 과일청으로 만들어 우유와 함께 섭취하기도 합니다. 씨앗은 기관지염, 간염, 생리통에 효과가 있고, 잎은 달여서 천연 살충제로도 활용할 수 있습니다.
이외에도 개복숭아에는 니아신, 나트륨, 단백질, 당질, 레티놀, 베타카로틴, 각종 비타민, 식이섬유, 아연, 엽산, 인, 지질, 철분, 칼륨, 칼슘, 회분 등이 들어 있습니다.
개복숭아효소의 효능 15가지
1. 기관지 건강 증진
개복숭아는 기침, 천식, 만성 기관지염 환자에게 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 과거에는 폐에 생긴 농양이나 피고름 배출에 도움을 주어 기관지 질환 치료에 사용되기도 했습니다.
이는 비타민 B1과 아미그달린 성분이 풍부해 폐 질환 예방에 효과적이며, 유기산과 펙틴, 섬유질이 기침과 가래, 폐 질환, 기관지염 완화에 도움을 줍니다. 또한 신경 안정에도 긍정적인 영향을 끼친다고 알려져 있습니다.
2. 니코틴 배출과 해독 작용
개복숭아에 포함된 아스파라긴산은 알코올과 니코틴 등 체내에 쌓인 노폐물을 배출하는 데 도움을 줍니다. 니코틴과 타르 성분을 체외로 배출시켜 금연에 큰 도움을 주는 역할을 하기도 합니다.
주석산과 구연산 같은 유기산이 풍부해 니코틴의 대사산물인 코티닌과 나트륨을 소변과 땀을 통해 몸 밖으로 내보내는 데 기여합니다. 국내 대학 연구에 따르면 흡연자에게 개복숭아를 섭취시킨 결과 니코틴 배출량이 70% 이상 증가했다고 보고되었습니다.
3. 피부 미용 효과
개복숭아는 이뇨작용을 촉진해 체내 노폐물과 독소 제거에 도움을 줍니다. 또한 비타민 C, 카테킨, 펙틴 등 피부에 좋은 성분들이 다양하게 함유되어 있어, 피부를 맑게 하고 탄력을 높이는 데 도움이 됩니다.
4. 간 건강 개선
콩나물에 많이 함유된 아스파라긴산이 개복숭아에도 풍부하여, 알코올로 인한 간 해독에 효과적입니다. 사과산, 구연산, 유기산 성분도 흡연으로 인해 쌓인 노폐물과 니코틴 배출에 기여합니다.
5. 해독 기능
개복숭아의 폴리페놀은 담배의 니코틴을 제거하고 발암물질인 니트로소아민 생성을 억제합니다. 아미그달린 성분은 암세포의 베타글루코시다아제 효소에 작용해 선택적으로 암세포를 억제 및 사멸시키는 효과도 있습니다.
6. 다이어트 지원
다이어트 중인 분들에게 개복숭아효소는 체중 감량에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 섬유소, 펙틴, 유기산 성분이 다이어트에 효과적이며, 낮은 칼로리와 풍부한 섬유소가 포만감을 제공하고 장 운동을 활발하게 해 변비에도 좋습니다. 생과로는 먹기 어려워 효소나 엑기스, 청으로 만들어 섭취하는 경우가 많습니다.
7. 소화 촉진
개복숭아효소는 위산 분비를 촉진하고 위 활동을 활발하게 해 과식으로 인한 소화 불량 완화에 도움을 줍니다.
8. 변비 개선
펙틴이 풍부한 개복숭아는 장내 환경을 개선하고 장 운동을 촉진해 배변 활동을 돕고 숙변 제거와 체중 조절에도 유익합니다.
9. 혈압 조절
아스파라긴산, 구연산, 비타민, 식이섬유, 미네랄 등이 풍부해 체내 노폐물 배출을 돕고 혈압 관리에 효과적입니다. 개복숭아효소 형태로 섭취하면 저분자 형태로 영양소 흡수가 증가하며, 혈청 지질 개선과 고혈압 예방 및 치료에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
10. 시력 보호
베타카로틴과 비타민 A가 풍부해 야맹증, 백내장 등 안질환 예방과 시력 보호에 도움을 줍니다.
11. 피로 회복
아스파르트산이 천연 피로 해소제로 작용하며 만성 피로 증후군 개선과 간 해독에 도움을 줍니다. 구연산과 비타민 C도 풍부해 피로 회복에 효과적입니다.
12. 뼈 건강 강화
개복숭아효소의 유기산은 칼슘 흡수를 돕고, 뼈에서 칼슘 손실을 방지해 골다공증 위험이 높은 갱년기 여성에게 특히 좋습니다.
13. 노화 방지
비타민 C가 활성산소를 억제해 피부 노화를 막고 촉촉한 피부를 유지하며, 미백 효과도 뛰어납니다.
14. 항암 효과
아미그달린이 암세포의 베타글루코시다아제에 작용해 암세포를 선택적으로 억제하고 사멸시키며, 폴리페놀은 발암물질인 니트로소아민 생성을 억제해 각종 암 예방에 도움을 줍니다.
15. 고지혈증 개선
펙틴이 유해 콜레스테롤을 낮춰 고지혈증 개선에 기여하며, 혈관 막힘 예방과 심혈관 질환 발생률 감소, 혈압 상승 억제에도 도움이 됩니다.
개복숭아효소 섭취법
개복숭아 효소는 깨끗이 세척한 원물과 설탕을 1:1 비율로 준비한 뒤, 공기가 들어가지 않도록 밀봉하여 번갈아 넣습니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주며, 숙성 기간은 4개월에서 1년 정도가 적당합니다. 숙성이 끝나면 열매를 걸러내고 진액 형태로 섭취하면 좋습니다.
개복숭아 부작용
개복숭아 겉면의 털이 알레르기 반응을 일으킬 수 있어 복숭아 알레르기가 있는 분은 주의해야 합니다. 또한 결석 형성에 영향을 줄 수 있는 옥살산 성분이 있어 신장 결석 체질이라면 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
아미그달린은 과다 복용 시 독성이 있을 수 있으며, 씨앗이 완전히 여물면 독성을 띠므로 반드시 덜 익은 상태에서 채취해 섭취해야 합니다.
개복숭아효소 만드는 법
만드는 방법은 매실 효소와 비슷합니다. 먼저 개복숭아를 깨끗이 씻는데, 털이 많아 ‘까칠 복숭아’라고 불릴 만큼 꼼꼼히 문질러 세척해야 합니다. 꼭지도 모두 제거하고, 물기를 그늘에서 충분히 말려야 합니다. 설탕과 열매를 1:1 비율로 섞는 과정이 매우 중요하므로 저울로 무게를 재는 것이 좋습니다.
열매에 설탕을 뿌리는 것이 아니라 골고루 섞어 주무르는 방식이며, 담는 용기는 항아리, 유리, 플라스틱 모두 무관합니다. 주무르는 과정이 번거롭다면 복숭아와 설탕을 층층이 쌓듯 넣어도 됩니다.
마지막에는 열매가 보이지 않도록 설탕으로 완전히 덮어주고, 한지로 덮개를 씌운 후 고무줄로 단단히 고정합니다. 매일 한 번씩 잘 저어주면 발효가 빠르며, 약 열흘 후 발효가 완료되어 효소가 완성됩니다.
이상으로 개복숭아효소의 주요 효능과 부작용, 섭취법에 대해 살펴보았습니다. 개복숭아효소의 다양한 효능을 참고하시어 꾸준히 섭취하며 건강한 삶을 유지하시길 바랍니다.
